时间：2025-04-30 04:42:19 来源：同工异曲网

简介：     雕梅既是雕梅大理地区的一种美食，又是白族精心雕琢的手工艺品。食味清香、传统脆甜。特色酸中带甜，食品沁人肺腑，雕梅生津解渴，白族开胃提神，传统含有丰富的特色维生素C和葡萄糖氨基酸等营养

    雕梅既是大理地区的一种美食，又是食品精心雕琢的手工艺品。食味清香、雕梅脆甜。白族酸中带甜，传统沁人肺腑，特色生津解渴，食品开胃提神，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份，是一种对人体有益的食品。

    大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉，当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志。当地风俗，在她们出嫁之前，呈献给婆家的见面礼，就有一盘精心雕制的雕梅。新婚之夜，新娘要“摆果酒”招待宾客，雕梅的制作技艺和味道如何，便就成为人们评头论足的话题。

    据史书记载，远在唐代南诏时期，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗。雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名，制作工艺是以盐梅作原料，先用石灰水把盐梅浸泡，取出凉干，再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹，从空隙处挤出梅核，中空如缕，轻轻压启成菊花状，锯齿形的梅饼，放入清水盆中，撒上少许食盐，以去梅子酸味，然后放入砂罐，再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。

    此外，文人墨客也以雕梅为题写诗助兴，如有一首赞誉雕梅的诗赞道：“小小青梅上指尖，巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美，疑是仙葩落人间。”

上一篇：骨灰级的be美学语录 一眼破防的爱情语录
下一篇：句句暗含心伤的签名 让人哭的受伤签名

• ·山楂有消除脂肪的功效
• ·经典营业员年终个人工作总结范文
• ·车间普通员工年终工作总结通用
• ·格林38分巴特勒伤退 库里20+9火箭胜勇士总分1
• ·把心伤透后用的郁闷签名 心烦意乱的签名大全
• ·搞笑伤感个性签名 我在搞笑借着热闹眼泪拼命彪
• ·讽刺拍马屁人的虚伪文案 讽刺拍马屁的人的说说
• ·经典营业员年终个人工作总结范文
• ·马龙:东京奥运会我只有打樊振东才能放下身段 因为他确实比我强
• ·台湾104岁球友浙江开球：“羽毛球让我保持年轻心态”
• ·《上古卷轴4：湮灭重制版》发售 Steam 249元、PC配置公开
• ·没有人依靠的心酸句子 一个人无助没人帮的句子
• ·2021年关于成长名言主题的汇总
• ·利物浦冲击欧冠奖杯 跨界巧儿宜推红军系联名安全座椅
• ·讽刺拍马屁人的虚伪文案 讽刺拍马屁的人的说说
• ·马产业发展“快马加鞭”！新疆巴里坤哈萨克自治县农牧民养马2万多匹